นับถอยหลังเหลืออีกไม่กี่เดือนก็จะเข้าสู่หน้าหนาว ฤดูแห่งการท่องเที่ยวของเหล่าบรรดาขาลุยกันแล้ว เชื่อได้เลยหลายคนน่าจะเริ่มวางแผนสถานที่ท่องเที่ยวไว้ในใจกันบ้างแล้วใช่ไหมล่ะ แต่หากใครยังลังเลหรือยังนึกไม่ออกว่าจะไปพักผ่อนที่ไหนดี ขอแนะนำว่าอากาศหนาวๆแบบนี้ต้องตะลุยขึ้น “ดอยอินทนนท์” สัมผัสลมหนาว เผลอๆโชคดีอาจจะเปิดประสบการณ์กับการได้เห็นแม่คะนิ้งหรือน้ำค้างแข็งแบบเต็มๆสองตาของตัวเอง แต่ต้องขอเตือนซะนิดสำหรับในช่วงฤดูท่องเที่ยวอย่างนี้การจองที่พักเชียงใหม่ออกจะยากเสียหน่อย โดยเฉพาะที่พักใกล้ดอยอินทนนท์หรือบ้านพักดอยอินทนนท์ ซึ่งในวันนี้เราก็มีที่พักเปิดใหม่มาแนะนำ การันตีได้ว่าสะดวกสบายและใกล้แหล่งท่องเที่ยวสำคัญๆ หลายแห่งเลยล่ะคะ “The Garden Tent & House” ที่พักสุดฮิปของคนรุ่นใหม่ครบครันไปด้วยบรรยากาศที่สวยงาม แวดล้อมไปด้วยภูเขาสวยเรียงรายกันสุดลูกหูลูกตา ตั้งอยู่ห่างจากอำเภอจอมทองเพียงแค่ 30 กม.และอยู่ติดกับอุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ จึงสะดวกสำหรับคนที่อยากไปชมเส้นทางเดินธรรมชาติกิ่วแม่ปานด้วยการขึ้นไปอีกเพียงแค่ 10 กม.เท่านั้น ทำให้เหมาะเป็นอย่างมากสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากตื่นเช้าเพื่อมาชมแสงแรกของดวงอาทิตย์ที่โผล่พ้นขอบฟ้า แถมบรรยากาศภายในก็เงียบสงบ แต่เต็มไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ไม่ว่าจะเป็น ทีวี ตู้เย็น เครื่องทำน้ำอุ่น เครื่องปิ้งขนมปังพร้อมกับกาแฟหอมกรุ่นในตอนเช้า ซึ่งในแต่ละห้องพักจะมีโต๊ะเก้าอี้หน้าบ้านให้คุณออกมานั่งชมวิวชิวๆสบายๆ โดยบ้านพัก 1 หลังนอนได้ 2 คน มีชุดที่นอนพร้อมผ้าเช็ดตัวเช็ดผมให้เรียบร้อย ดังนั้นหนาวนี้ยังหาที่พักบนดอยอินทนนท์ไม่ได้ The Garden Tent & House พร้อมที่จะรอให้คุณมาใช้ช่วงเวลาแห่งความสุขไปด้วยกัน สุดแสนพิเศษด้วย The Garden Tent & House ยังอยู่ใกล้แหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมอย่าง […]

Default

เครื่องเทศอันดับ1ของไทย พริกไทย หากจะพูดถึงเครื่องปรุงจากธรรมชาติที่มีรสชาติหอมฉุนแต่เผ็ดร้อนอย่างพริกไทย ที่คนส่วนใหญ่รู้จักกันดีว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์อย่างมากมายมหาศาลทั้งในวงการแพทย์พื้นบ้านหรือแพทย์แผนปัจจุบัน ไปจนถึงวงการของอาหารทั่วโลกที่ยอมรับกันมาอย่างต่อเนื่องว่ามีคุณประโยชน์ทั้งทางด้านการรักษาโรค การป้องกันโรค ไปจนถึงการช่วยเรื่องการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี และด้วยเหตุนี้เองจึงส่งผลให้ พริกไทย ได้กลายมาเป็น“ราชาของเครื่องปรุงรส” ที่ไม่ว่าจะนำไปใช้เป็นเครื่องเทศ หรือไปใช้เป็นเครื่องปรุงในเมนูใดก็มักจะช่วยส่งเสริมรสชาติของเมนูนั้นให้มีรสชาติที่กลมกล่อมหวานหอมน่ารับประทาน และมีกลิ่นหอมที่ยั่วยวนใจจนได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไปทั่วโลกอย่างเช่นในปัจจุบัน แม้กระทั่งอาหารสุดคลาสสิกของฝั่งทางยุโรปอย่าง “สเต็ก” ยังมีส่วนผสมง่าย ๆ ที่ขาดไม่ได้เลยคือเกลือและพริกไทย ซึ่งในสมัยก่อนถือเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงกว่าทองคำเสียอีก ขอบคุณที่มาจากเว็บไซด์ www.krataku.com   ส่วนการนำพริกไทยมาใช้ในการประกอบอาหารนั้นโดยมากแล้วมักจะใช้ในรูปแบบของพริกไทยสด พริกไทยดำ พริกไทยขาว และพริกไทยป่น ที่เชื่อกันว่าที่ล้วนมีสรรพคุณที่ดีทั้งทางโภชนาการและทางยาที่จะช่วยเสริมสร้างให้ระบบของร่างกายทำงานได้อย่างดีเยี่ยมหรือเรียกว่าจะช่วยปรับธาตุในร่างกายให้มีความสมดุลกันนั่นเอง นอกจากนี้พริกไทยยังสามารถช่วยขับพิษร้อนต่าง ๆ ในร่างกายให้ร่างกายกลับมามีความสมดุลได้ดีจึงส่งผลให้ พริกไทย ได้กลายมาเป็นเครื่องปรุงที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันจนสามารถเรียกได้ว่า พริกไทย นั้นเปรียบเสมือนหัวใจหลักในการปรุงอาหารแทบจะทุกประเภททั่วโลกกันเลยทีเดียว  และด้วยความสำคัญของพริกไทยที่ให้ทั้งประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการนี้เองทำให้ในวันนี้บทความของเราจะขอนำเสนอลักษณะเฉพาะที่น่าสนใจของพริกไทยดำ พริกไทยขาว และพริกไทยป่นว่ามีความน่าสนใจอย่างไรบ้าง ตามรายละเอียดด้านล่างต่อไปนี้   เริ่มต้นกันที่ พริกไทยดำ (Black pepper) ที่มีคุณสมบัติพิเศษตรงที่เมื่อนำไปปรุงอาหารจะช่วยเพิ่มความหอมของอาหารให้โดดเด่นมากขึ้นได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องของระบบการย่อยอาหาร ระบบการหมุนเวียนของเลือดให้กลับมาทำงานได้อย่างสมดุลและยังช่วยในเรื่องของการดับกลิ่นคาวในอาหารได้เป็นอย่างดีอีกด้วย นอกจากนี้ในปัจจุบันพริกไทยดำยังได้รับความนิยมด้วยการนำไปประกอบอาหารทั้งอาหารไทยและอาหารต่างประเทศเพิ่มมากขึ้นโดยสังเกตุได้ว่าเมนูในปัจจุบันหลายเมนูเช่นกุ้งอบวุ้นเส้น ไก่กระเทียมผัดพริกไทยดำ สเต๊กหมูพริกไทยดำ  สปาเก็ตตี้ซอสพริกไทยดำ หรือนำไปอบกับเมนูซีฟู้ดเพื่อดับคาวและเพิ่มความหอมอย่างเมนูปูทะเลอบไวน์ขาวก็ได้มีการใช้พริกไทยดำเป็นตัวชูโรงในการเพิ่มรสชาติและเพิ่มความหอมให้กับอาหารให้มีรสชาติที่โดนเด่นมากขึ้นนั่นเอง   พริกไทยขาว (White pepper) […]

Default